한국  반찬 문화 가 위대 한 점

반찬을 먹어서 음식 이 안 짬

반찬 없는 문화 권 음식 들은 다 짬

왜냐면 반찬 없이 한두가지 먹다가보면 느끼해지거나 물림 

그걸 상쇄 시키려면 짠맛을 올릴수 밖에 없음


예를 들어 일본  라멘만 봐도 반찬없이 라멘 자체만 먹으니 

느끼함을 이길수 없어서 짠맛을 극상까지 올림

유럽 미국  음식 들 미친듯 이 짠 이유가 이것 

짠맛외에는 해결책 을 못 찾은 유럽 미국 보다 한국 음식 이 더 수준  높은 것 임


한국 이나 동 남아 중국  음식 들이 상대 적으로 덜짠 이유는 반찬을 먹기 때문

나트륨 섭취와 음식 자체가 짠것 은 다른 이야기